Patio 39

Patio 39

39 Rue Salavas, 30430 Barjac, France

7 0 6879 KM

À propos

Venez déguster une cuisine authentique et créative où se mêlent produits des fermes alentours, mets des éleveurs locaux, vins natures…

Emplacement

OUVERT ?

39 Rue Salavas, 30430 Barjac, France

Horaires :

Jours de fermeture : Lundi Mercredi Dimanche
Jours d'ouverture :
Mardi	12:00 - 14:00
Jeudi	12:00 - 14:00 19:30 - 23:00
Vendredi	12:00 - 14:00 19:30 - 23:00
Samedi	12:00 - 14:00 19:30 - 23:00

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Verrine Salmojejo

salmojejo

Terrine Maison Au Cochon Des Cruzières Et Aux Oignons Confits, Salade De Betteraves Confites Aux Épices Cajun

terrine de cochon, betteraves confites

Tarte Au Citron

lemon curd, pâte sucrée aux amandes, meringue italienne

Tartare De Truite Des Fumades

truite, concombre mariné, graines de tournesol, salade du jardin

Shawan Mushi

fumet de truite, poulet, shiitake

Pavé De Truite Des Fumades Rôti À L'Aneth, Risotto De Petit Épeautre Au Parmesan

truite, aneth, petit épeautre, fumet de truite, parmesan

Oeuf Mollet Croustilant, Crème De Pois Cassés, Salsa Aux Câpres

oeuf mollet croustillant, crème pois cassé, salsa câpres citron oignons

Magret Séché Maison, Rillettes De Poireaux, Pain Pita Maison

magret de canard séché, rillettes de poireaux, pain pita

Filet De Truite Des Fumades Mariné Juste Grillé, Crumble De Tomate Au Parmesan

truite, aneth, cébette, crumble tomate parmesan

Epinards Au Sumac, Graines Grillées, Jaune D'Oeuf Séché

épinards, sumac, graines de tournesol, jaune d'oeuf séché au sel, crème ai…

Cochon Braisé Au Lait Et À L'Ail, Purée De Céleri Au Pain D'Épices, Légumes Racines Glacés Au Sirop D'Érable

échine de cochon des Cruzières, réduction de jus de cuisson lait ail, céle…

Cheesecake Au Caillé De Brebis, Coulis D'Abricot, Glace Maison Au Romarin

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