@nroubal
- 24 Mai. 2018
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Colore dorato tendente all'ambra, limpido, consistente. 14 Olfatto intenso, magnetico, fine, complesso/ampio . 25 Fruttato, floreale, balsamico. Carattere pungente allargato frutto giallo maturo,prugna, susina,che vira verso una frutta bianca acerba, un fiore bianco appena sbocciato, mandorlo, erba appena tagliata, nota balsamica di una resina vinilica. In bocca molto caldo e morbido, precisa freschezza che si presenta allarga la lingua, lieve presa tannica che conduce verso una salina prolungata persistenza. Sviluppo gustativo intenso con qualità fine/eccellente, corpo pieno ed equilibrato= 14+3+10+16=43 Vino pronto, sufficientemente armonico, tipico. 7 Vino da 89/100 vino molto buono!! Impressionante partecipazione gustativa, Nabe (zuppa Giapponese), con pollo, funghi Shitake, tofu, cavolo Cinese, salza Ponzu (agrumi),si intrattiene con rispettoso dialogo. Con altra zuppa di miso con lupini di mare si dimostra di giovane freschezza ed aitante, si continua a salivare manca un poco di grassezza. Sette giorni con le bucce, Affinamento in Qvevri 12 mesi . 12.5 % Vol
belle découverte
Great!
Bravo!!!
