Die ersten Frühlings-Greens auf Safranemulsion, dazu gebeiztes Eigelb, frittiertes Wachtelei und Saatencrunch
Hausgemachter Ricotta, zart-schmelzende Zwiebeln und Schalotten, knusprige Thymianbrösel
Bunte Karfiolvariation, roh und frittiert mit cremiger Safranemulsion
Cremiges Dinkelrisotto mit Roter Rübe, hausgemachtem Ricotta und frittiertem Salbei
Gebeizte Lachsforelle mit Belugalinsen, Fenchel, Topaz-Apfel und unsere hausgemachte Crème Fraîche
lieu / coco
Poulpe
Poireau
Lieu jaune Ikejime
LOCALE, STAGIONALE E BIOLOGICO IN ARRIVO!
Confierte Lachsforelle auf Erbsen-Spinat-Creme, dazu Pericon & Erbsenspros…
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Ristorante Enoteca
Korean-fried portobello mushroom / gochujang / napa cabbage / vegan yoghur…
1.5 KM
Ristorante
Variations of tomatoes, olive oil, salt, pepper, fresh herbs
2.7 KM
Enoteca
Bar Restaurant Caviste
7436 KM
ALMA Gastrothèque