Le Haut Planty
Alain & Christian Couillaud
15 49 8202 KM
15 49 8202 KM
Abouriou - Loire Valley - Vin de France
sans soufre ajouté
Une belle rencontre de mon fils ce jour avec Alain Couillaud ; un longtemps d’échange Un cépage qui renvoie aux pratiques du grand père de Maxime Un vin à carafe pour révéler l’arôme primaire du cassis
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Abouriou - Le Haut Planty - Alain & Christian Couillaud
L’ancre, c’est trompeur. C’est l’encre plutôt. C’est puissant et fin à la fois, mais c’est comme une nouvelle couleur. Même si c’est rouge, c’est un goût qui a une autre couleur. Et cette couleur tu la sens descendre. Elle repeint tes organes. C’est frais, mais c’est charpenté, posé, abouti, jovial. Ouai, j’ai dit jovial j’ai envie. À l’intérieur de toi, il descend comme en exploration, et toi t’as l’impression en le buvant que toute l’histoire de la géologie d’un territoire te pénètre. Tu te vois le boire dans une grotte avec un homme préhistorique installé sur le littoral. Un mec en slip d’auroch, mais étonnement distingué, avec beaucoup d’esprit et de classe naturelle. Le nez est dément. Une confiture de mûre et de prunelles qui serait en train de macérer avant cuisson. C’est bon donc. Comme un cépage qui a de la mémoire et qui te balance tous ses souvenirs en vrac.
Une belle rencontre de mon fils ce jour avec Alain Couillaud ; un longtemps d’échange Un cépage qui renvoie aux pratiques du grand père de Maxime Un vin à carafe pour révéler l’arôme primaire du cassis
8202 KM
Le Haut Planty - Alain & Christian Couillaud