Mi chiamo Cati Ribot, sono una nipote di terza generazione di viticoltori, ho vissuto tutta la vita circondata da vigneti, abbiamo tredici ettari di vigneto a Santa Margalida, a nord dell'isola di Maiorca. Tutti i nostri vigneti sono certificati biologici e produciamo vino solo dalla nostra produzione. Nel 2019 è stato l'anno in cui creo il mio progetto personale a Galmés i Ribot (Ve d´Avior) Avior è una parola mallorquin significa qualcosa che è diventato vecchio stile, quindi è il significato del progetto, tutti vini naturali tutte varietà locali. Le varietà che lavoro sono: giró ros, malvasia de banyalbufar, prensal blanc, escursac, callet, callet negrella, esperó de gall, fogoneu Ve d´avior è il mio progetto personale, vini naturali prodotti con vitigni autoctoni.

Informazioni

Nome azienda vinicola:
Ve d'Avior
Nome vignaiolo/a:
Cati Ribot
Paese:
Spagna
Regione:
Islas Baleares
Denominazioni:
IB
Agricoltura:
Biologica
Varietà di uva:
Escursac, Malvasia, Moscatel, Callet, Callet negrella i esperó de gall, Fogoneu, Gorgollassa, Muscta, Premsal, Mantonegro, Giró ros

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