Coltiviamo 15 ettari di vigneti a Weiden am See in modo biologico dal 2006 (certificazione Bio Austria), dal 2022 in modo biodinamico (certificazione Demeter). I nostri vigneti sono rinverditi tutto l'anno, ovviamente facciamo a meno delle risorse convenzionali. Utilizziamo preparati biodinamici, tisane ed estratti vegetali (es. ortica), feromoni, prodotti fitosanitari biologici. Concimano con il compost GrünschniO/GrünschniO della propria fattoria. Ciò che è possibile per noi è fatto a mano in vigna (lavoro fogliame, vendemmia). Per la lavorazione del terreno viene utilizzato un trattore. Tutte le uve provengono dalla nostra cantina e vengono raccolte a mano. La fermentazione parte e procede in modo del tutto spontaneo. La maggior parte dei vini viene invecchiata in vecchie botti. Tutti i vini rossi (circa il 60% dell'intera produzione) non contengono zolfo. Alcuni vini bianchi vengono leggermente solforati prima del riempimento (solforazione totale max. 40 mg/l).

Informazioni

Nome azienda vinicola:
Weingut Hareter Thomas
Nome vignaiolo/a:
Claudia & Thomas Hareter
Paese:
Austria
Regione:
Burgenland
Denominazioni:
Burgenland
Agricoltura:
Biologica / Biodinamica (Bio Austria, Demeter)
Varietà di uva:
Zweigelt, St. Laurent, Chardonnay, Pinot Noir, Blaufränkisch, Sankt Laurent, Blütenmuskateller, Pinot Blanc, Sauvignon Blanc, Weissburgunder, Welschriesling, Welschrielsing, Neuburger

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