Canlibero

Ennio Romano Cecaro, Mena Iannella

14 37 9769 KM

Canlibero nasce nel 2011 a Torrecuso, il nome è un calembour che coinvolge “San Libero”, protettore di Torrecuso e il concetto di “cane sciolto”. Brando era il nostro cane, raffigurato sulle etichette. La vigna è gestita in biologico a cui si unisce l’utilizzo di sovesci e preparati biodinamici. Le uve sono Aglianico, Falanghina, Cabernet Sauvignon, Trebbiano e Fiano. Le fasi del nostro lavoro: selezione dei grappoli tramite raccolta manuale in vendemmia. Fermentazione spontanea. Totale assenza di anidride solforosa in tutte le fasi di vinificazione. Nessuna filtrazione e controllo di temperatura.

Informazioni

Nome azienda vinicola:
Canlibero
Nome vignaiolo/a:
Ennio Romano Cecaro, Mena Iannella
Paese:
Italia
Regione:
Campania
Denominazioni:
Falanghina, Campania Rosato IGT, Vino Bianco, IGT Aglianico Beneventano, Campania, Vino Rosso
Agricoltura:
Biologica (ICEA)
Varietà di uva:
Aglianico, Trebbiano, Falanghina, aglianico, Falangina, Cabernet Sauvignon, Fiano

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