Un'avventura familiare lanciata nel 2012, Vin de Famille Scarlata è una tenuta familiare situata a Souvignargues, ai piedi delle Cévennes. 3 volte la parola famiglia nella stessa frase record rotto. Sono presenti la madre Véronique, il padre Renaud, entrambi impegnati nel tempo a disposizione parallelamente alle rispettive attività principali; e Guilhem il figlio, quest'ultimo lavora al 100% nella tenuta (a volte di più).
In ogni annata cerchiamo di ottenere la simbiosi tra il terroir, i vitigni e il know-how. Tutti i nostri interventi, dalla vigna alla cantina, sono guidati dalla passione.
Situato su piccole colline, il terroir di Souvignargues è unico: maturazione tardiva, vento fresco... Perfetto per produrre vini freschi e di bella espressione. Le viti sono coltivate a fila alterna tra i filari lasciati in erba per la fauna circostante. L'altro interfilare viene spostato in modo leggero ma regolare per controllare la copertura erbosa mantenendo l'attività biologica del terreno.
Dal 2023 una parte delle vigne è lavorata da Joanna, la cavalla aratrice di Anaïs di Attelages du Vidourle, quest'ultima essendo la metà di Guilhem (a volte anche di più).
I nostri appezzamenti sono in parte isolati, circondati da boschi di querce. I vitigni coltivati sono: Syrah, Oeillade, Carignan, Grenache noir per il rosso, Ugni Blanc, Sauvignon, Alvarinho e Aranel per il bianco.
Vinificazione e affinamento sono condotti con lieviti indigeni e senza utilizzo di input se non una leggera solfitazione protettiva se assolutamente necessaria se la qualità del vino rischia di essere alterata (topi nel tino, aumento improvviso dell'acidità volatile). Sono necessari rigore e passione per offrire vini puliti, di grande sapore.

Informazioni

Nome azienda vinicola:
Vin de Famille Scarlata
Nome vignaiolo/a:
Famille Scarlata
Paese:
Francia
Regione:
Languedoc
Denominazioni:
Vin de France
Data di creazione:
13 Ottobre 2012
Agricoltura:
Biologica (Ecocert)
Numero di ettari:
9,0
Lavoro a cavallo:
sì
Numero di bottiglie:
17999
Tipo di terreno:
Grès argilo calcaire
Varietà di uva:
Syrah, Cinsault, Carignan, Alvarinho, Aranel, Il a pas de prénom, Grenache, Oeillade, Ugni blanc

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Aventure familiale lanc&eacute;e en 2012, Vin de Famille Scarlata est un domaine familial situ&eacute; &agrave; Souvignargues, au pied des C&eacute;vennes. 3 fois le mot famille dans la m&ecirc;me phrase record battu. Sont pr&eacute;sents V&eacute;ronique la m&egrave;re, Renaud le p&egrave;re, travaillants tout deux sur leur temps disponible parrall&egrave;lement &agrave; leur activit&eacute; principale respective; et Guilhem le fils, ce dernier travaillant &agrave; 100% sur le domaine (des fois plus).
Sur chaque mill&eacute;sime nous cherchons &agrave; obtenir la symbiose entre le terroir, les c&eacute;pages, et le savoir-faire. Toutes nos interventions, de la vigne &agrave; la cave, sont guid&eacute;es par la passion.
Situ&eacute; sur des petits coteaux, le terroir de Souvignargues est singulier: maturation tardive, vent frais... Parfait pour faire des vins frais avec une belle expression. Les vignes sont cultiv&eacute;es avec un inter-rang sur deux laiss&eacute; en herbe pour la faune environnante. L'autre inter-rang est remu&eacute; l&eacute;g&egrave;rement mais r&eacute;guli&egrave;rement afin de ma&icirc;triser l'enherbement tout en conservant l'activit&eacute; biologique du sol.
Depuis 2023 une partie des vignes est travaill&eacute; par Joanna, la jument de labour d'Ana&iuml;s des Attelages du Vidourle cette derni&egrave;re &eacute;tant la moiti&eacute; de Guilhem (des fois plus &eacute;galement).
Nos parcelles sont en partie isol&eacute;es, entour&eacute;es de bois de ch&ecirc;ne. Les c&eacute;pages cultiv&eacute;s sont: Syrah, Oeillade, Carignan, Grenache noir pour le rouge, Ugni Blanc, Sauvignon, Alvarinho et Aranel pour le blanc.
Les vinifications et &eacute;levages sont men&eacute;es avec les levures indig&egrave;nes et aucune utilisation d&rsquo;intrants si ce n&rsquo;est un l&eacute;ger sulfitage de protection si n&eacute;cessit&eacute; imp&eacute;rative si la qualit&eacute; du vin risque d'&ecirc;tre alt&eacute;r&eacute; (souris sur cuve, mont&eacute;e brusque d'acidit&eacute; volatile). La rigueur et la passion sont de mise afin de proposer des vins propres, avec une belle sapidit&eacute;.

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