Dopo aver studiato in particolare a Thierry Allemand e Bruno Schueller; questo enologo addestrato scelse di stabilirsi nella sua terra natale. Su appena due ettari dei suoi magnifici terroir di scisto, Jean Yves e il suo team coltivano la vite senza input chimici, favorendo il lavoro manuale e il letame vegetale. Su queste ripide colline incastonate tra i 400 e i 600 m sul livello del mare, fioriscono Mondeuse, Jacquère, Persan, Altesse e Bergeron. In cantina, il lavoro di Jean Yves è non interventista; più vicino al naturale.

Informazioni

Nome azienda vinicola:
Jean-Yves Péron
Nome vignaiolo/a:
Jean-Yves Péron
Paese:
Francia
Regione:
Auvergne-Rhône-Alpes
Denominazioni:
Vin de France, Vin De France, Savoie, VCE - Piemont
Varietà di uva:
Mondeuse, Dolcetto, Jacquère, Cortese, Grignolino, Barbera, Muscat Blanc, Altesse, Pinot Noir, Pears, Gringet, Riesling, Roussanne, Favorita, Grenache, Moscato

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