A ovest delle Bouches du Rhône, si trova il Domaine de Sulauze, tra Istres e Miramas, con una superficie di 500 ettari, coltiviamo viti su 30 ettari, cereali e ulivi. Quasi tutto il vigneto è nella denominazione Coteaux d'Aix-en-Provence. Ci sforziamo di mantenere intatta l'autenticità del luogo, della sua cultura, dei suoi vitigni... I vitigni sono Mourvèdre, Grenache, Syrah, Cabernet Sauvignon, Calladoc, Cinsault, Marselan, Vermentino, Grenache Blanc, Clairette e Ugni Blanc. Abbiamo rilevato la tenuta nell'agosto 2004, per preservare l'ambiente e il vigneto, abbiamo abolito tutti gli apporti chimici e tutti i terreni sono lavorati in agricoltura biologica e biodinamica. In cantina si interviene il meno possibile per rispettare la tipicità del terroir. Vinificazione con lieviti indigeni, basse dosi di SO2, senza chiarifica o filtrazione.

Informazioni

Nome azienda vinicola:
Domaine de Sulauze
Nome vignaiolo/a:
Karina & Guillaume Lefèvre
Paese:
Francia
Regione:
Provence
Denominazioni:
Vin de France Mousseux, AOP Coteaux d’Aix en Provence, Vin de France
Agricoltura:
Biologica / Biodinamica (Ecocert, Demeter)
Varietà di uva:
Vermentino, Ugni Blanc, Clairette, Grenache Blanc, Grenache, Syrah, Cinsault, Cabernet Sauvignon, Mourvèdre, Syrah Petits Grains, Caladoc, Picquepoul, Bourboulenc, Sciaccarello

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<p>A l&rsquo;ouest des Bouches du Rh&ocirc;ne, se trouve le Domaine de Sulauze, entre Istres et Miramas, d&rsquo;une superficie de 500 hectares, nous cultivons la vigne sur 30 hectares, des c&eacute;r&eacute;ales et des oliviers. La quasi-totalit&eacute; du vignoble est en appellation Coteaux d&rsquo;Aix-en-Provence. Nous nous effor&ccedil;ons de garder intacte l&rsquo;authenticit&eacute; des lieux, sa culture, ses vignes&hellip; Les c&eacute;pages sont le Mourv&egrave;dre, Grenache, Syrah, Cabernet Sauvignon, Calladoc, Cinsault, Marselan, Vermentino, Grenache Blanc, Clairette et Ugni Blanc. Nous avons repris le domaine en ao&ucirc;t 2004, pour pr&eacute;server l&rsquo;environnement et le vignoble, nous avons aboli tous les intrants chimiques et la totalit&eacute; des terres est travaill&eacute;e en agriculture biologique et biodynamique. En cave nous intervenons le moins possible afin de respecter la typicit&eacute; du terroir. Vinification avec levures indig&egrave;nes, faibles doses de SO2, pas de collage ni filtration.</p>

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