Nicolas Vauthier, o Kikro come è conosciuto dai suoi amici, è stato un grande fan dei vini naturali; è da molti anni in prima linea nella promozione dei vini che ama. Ha avuto una lunga carriera nel settore del vino, iniziando con la frequentazione della scuola di enologia e lavorando in aziende vinicole nello stato di Washington e in Francia, imparando a produrre vini molto industriali. Intraprende poi una carriera nel commercio al dettaglio di vino in Francia, dove scopre presto i vini che sarebbero diventati la sua vera passione. Successivamente ha aiutato ad aprire Aux Crieurs de Vins, un noto e preferito wine bar naturale a Troyes, nella vicina Champagne. Aux Crieurs è stato uno dei primi wine bar naturali in Francia e il suo status è ancora leggendario oggi. Ha venduto il suo interesse per l'enoteca e dopo un periodo di lavoro con Philippe Pacalet, ha usato la sua esperienza pluriennale degustando i migliori vini naturali che la Francia aveva da offrire, per avviare la sua cantina micro-negoziante nel 2009, nello spirito di altri piccoli viticoltori borgognoni come Pacalet.

Informazioni

Nome azienda vinicola:
Vini Viti Vinci
Nome vignaiolo/a:
Nicolas Vauthier "Kikro"
Paese:
Francia
Regione:
Bourgogne
Denominazioni:
Bourgogne, Bourgogne Coulanges La Vineuse, VDF, Bourgogne Chitry, Bourgogne Coulange La Vineuse, Beaujolais
Agricoltura:
Biologica
Vino prodotto con uve acquistate:
sì
Varietà di uva:
Aligoté, Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Blanc, Grenache, Pinot Gris, Gamay, Melon de Bourgogne

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Nicolas Vauthier, or Kikro as he is known by his friends, has been a big fan of natural wines; he has been on the forefront of promoting the wines he loves for many years. He had a long career working in wine, starting by actually attending enology school and working at wineries in Washington State as well as France, learning how to make very industrial wines. He then embarked on a career at retail wine in France, where he soon discovered the wines that would become his real passion. After that he helped open Aux Crieurs de Vins, a well-known and favorite natural wine bar in Troyes in nearby Champagne. Aux Crieurs was one of the first natural wine bars in France, and its status is still legendary today. He sold his interest in the wine bar and after a time working with Philippe Pacalet, he used his many years of experience tasting the best natural wines France had to offer, to start his own micro-negociant winery in 2009, in the spirit of other small Burgundian winemakers such as Pacalet.

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