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Hautes Terres de Comberousse

Paul Reder

7 23 8679 KM

Il dominio proviene da una creazione recente ed ex-nihilo. Si trova in una boscaglia precedentemente sfruttata per il suo legno e pascolata in modo estensivo dai numerosi greggi di pecore che contavano il cantone. L'acquisto della macchia è stato motivato dal desiderio di sviluppare un potenziale nascosto. Le origini algerine, l'esperienza di Alain Reder in condizioni agricole difficili e lo sviluppo rurale gli avrebbero permesso di svolgere questa attività. Tra il 1973 e il 1979 solo le sue pecore vagano per queste guarnigioni e permettono l'installazione della casa e un ovile, la creazione di strade di accesso, l'elettrificazione. Poi arriva l'eredità del vigneto quando Lucien Reder, il padre di Alain, morì; patrimonio che consentirà la creazione del vigneto. L'insediamento dei vigneti segue anni di sviluppo della macchia per la mandria. È quindi ben consapevole del potenziale della terra. Undici ettari sono piantati in due anni e inizieranno a produrre cinque anni dopo. Il gregge viene gradualmente venduto durante questo periodo e l'ovile trasformato in cantina. Paul è entrato in campo nel 2001, dopo un anno di lavoro con suo padre. Nessuna lavorazione o diserbo - Diserbo naturale (che decade da solo durante la prima calura di giugno) - Traliccio - Raccolta manuale. Le uve vengono diraspate. Ogni trama e ogni varietà sono lavorate separatamente. Macerazione pellicolare o pressatura diretta in base ai vitigni. Un assestamento statico statico precede una fermentazione a temperatura controllata (19-20 ° C). Allevamento sui lieviti per 4-9 mesi. Imbottigliato da 8 a 9 mesi dopo la vendemmia.

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Vini di Hautes Terres de Comberousse

Rocalhan - Hautes Terres de Comberousse - paul-reder
VINO PRODOTTO DA UN VIGNAIOLO NATURALE
Rocalhan
Roussanne, Rolle
Coteaux du Languedoc

@dinocestchiant

Cupidone - Hautes Terres de Comberousse - paul-reder
VINO PRODOTTO DA UN VIGNAIOLO NATURALE
Cupidone
Chasan, Chardonnay, Clairette
Languedoc

@EMILIE

Roucaillat - Hautes Terres de Comberousse - paul-reder
VINO PRODOTTO DA UN VIGNAIOLO NATURALE
Roucaillat
Roussane, Rolle, Grenache Blanc
Coteaux du Languedoc

@EMILIE

Sauvagine - Hautes Terres de Comberousse - paul-reder
VINO PRODOTTO DA UN VIGNAIOLO NATURALE
Sauvagine
Grenache blanc, Rolle
Coteaux du Languedoc

@usakaye

Roucaillat / Sauvagine - Hautes Terres de Comberousse - paul-reder
VINO PRODOTTO DA UN VIGNAIOLO NATURALE
Roucaillat / Sauvagine
Roussane, Rolle, Grenache Blanc
Sauvagine - Hautes Terres de Comberousse - paul-reder
VINO PRODOTTO DA UN VIGNAIOLO NATURALE
Sauvagine
Grenache blanc, Rolle
AOC Coteaux du Languedoc Blanc

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Nessun vino spumante al momento.

 

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