Produco vini dalla Francia senza input che coltivo con amore nel rispetto dei vivi, integrati da un po' di commercio a seguito di basse rese e maltempo. Filosofia: Vivere e lavorare le viti ei frutti in simbiosi con gli elementi della natura affinché la natura ci dia il meglio. Lascia parlare il Terroir, coltiva la vite e sviluppa uve sane nel rispetto del vivere. Accompagnare le uve e farle maturare nel modo più naturale possibile. Tutto è fatto a mano, dalla potatura alla disbocciatura, diraspatura, raccolta, vendemmia, lavorazione in cantina fino alla formatura delle bottiglie. Dirigere il lavoro della vigna e della cantina secondo il calendario lunare, usando le piante e i nostri sei sensi Difendere l'agricoltura biologica sostenibile e biologica Mi chiamo Pauline, originaria dell'Ardèche. Venendo dal mondo dei media, mi sono imbattuto la strada del vino, grazie alla mia esperienza con il team Carafons per il quale ho lavorato per diversi anni e attraverso il quale ho avuto modo di incontrare diversi viticoltori che hanno superato questo a me. Passione e fortemente ispirare. Ho studiato con Jean Delobre alla Ferme des Sept Lunes e con Daniel Sage. Nascono così nel 2019 i primi succhi di piccola scala.

Informazioni

Nome azienda vinicola:
Petite Nature
Nome vignaiolo/a:
Pauline Maziou
Paese:
Francia
Regione:
Rhone Valley
Denominazioni:
Vin de France, Auvergne-Rhône-Alpes
Varietà di uva:
Viogner, Chardonnay, Viognier, Marsanne, Syrah, Gamay, Sérine grenache gamay, Grenache, Syrah Gamay, Merlot, Grenache Noir et Gris

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Je produis des vins de France sans intrants que je cultive avec amour dans le respect du vivant, complété par un peu de négoce suite à de faibles rendements et aux intempéries.

Philosophie :
Vivre et travailler la vignes et les fruits en symbiose avec les éléments de la nature afin que la nature nous rend le meilleur.
Faire parler le Terroir, cultiver la vigne et élaborer des raisins sains dans le respect du vivant.
Accompagner les raisins et les élever le plus naturellement possible.
Tout est fait main, de la taille à l’ébourgeonnage, l’épamprage, la pioche, la récolte, le travail en cave jusqu’au façonnage des bouteilles.
Orienter les travaux des vignes et de cave en fonction du calendrier lunaire, utiliser les plantes et nos six sens 
Défendre l’agriculture biologique durable et bio – logique

Je m’appelle Pauline, ardéchoise d’origine. Issue du monde des médias, je suis tombé sur la route des vins grâce à mon expérience avec l’équipe Carafons pour laquelle j’ai travaillé plusieurs années et par lequel j’ai pu rencontrer plusieurs vigneron(nes) qui m’ont transmis cette passion et fortement inspirer. J’ai fait mes classes chez Jean Delobre à la ferme des sept lunes et chez Daniel Sage. C’est ainsi que naissent les premiers jus de la petite nature en 2019.

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