IL SITO: In un luogo magico intriso di storia "delle colline del paradiso" (epoca romana), il nostro vigneto è lavorato in cosmocultura® (certificato biologico) dal 1990. Dal 1999 produciamo grandi vini in una vera cattedrale costruita in pietra di Pont du Pont. du Gard secondo le regole architettoniche dei grandi costruttori. Partiamo dal principio che il vino è un prodotto vivo che segue i cicli naturali e le sue influenze. Abbiamo costruito questa cantina nella continuità della nostra filosofia di lavorare in vigna per mettere il vino in condizioni ottimali. Le forme, i volumi, le tredici colonne e il cuore qui hanno un ruolo preponderante negli scambi energetici e vibratori, al fine di esaltare i vini durante i successivi cicli di affinamento e conservazione. Costruito secondo il principio della sezione aurea (regola dell'architettura dei Costruttori del Grande Egitto), la cantina è realizzata in blocchi di pietra da 3 a 6 tonnellate ciascuno. IL VIGNETO: Il punto di partenza è stata la consapevolezza della qualità della propria terra. Le caratteristiche uniche dei terreni e l'ideale esposizione geografica del vigneto (verso sud, ad un'altitudine compresa tra 250 e 300 m) permettono di ottenere una vendemmia più ricca dei composti necessari alla produzione di grandi vini: terreno ricco di argilla, calcareo , ciottolosi e spesso profondi. Sono rappresentate tutte le varietà più famose della Côtes du Rhône e ognuna porta la propria identità e complessità ai vini. I vitigni a bacca nera: Grenache, Syrah, Mourvèdre, Old Carignans. I vitigni a bacca bianca: Viognier, Roussanne, Marsanne, Clairette, Bourboulenc. Una grande diversità di vitigni (25 referenziati), dalla selezione di massa, con un'età media di 40 anni con viti centenarie che lasciano intendere il valore dei vini.

Informazioni

Nome azienda vinicola:
Viret
Nome vignaiolo/a:
Philippe & Alain Viret
Paese:
Francia
Regione:
Rhone Valley
Denominazioni:
Vin de France, AOC Côtes du Rhône Villages St Maurice, Vin De France, Vallée du Rhône, Auvergne-Rhône-Alpes
Agricoltura:
Biologica (1990, Cosmoculture)
Varietà di uva:
Grenache, Syrah, Mourvèdre, + "vieilles variétés de la vallée du Rhône", Viognier, Muscat à Petit Grains, Bourboulenc, Clairette Rose, Roussanne, Grenache Blanc, Mourvedre, Carignan, Pinot Noir, Muscat, Marsanne, Clairette, Merlot, Cabernet Sauvignon, Roussane, Cabernet-Sauvignon, Caladoc, Counoise, +, Marselan, Muscat d'Hambourg, Saccarello, Mondeuse, Cinsault

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LE SITE :
Sur un lieu magique et chargé d’histoire « des collines du paradis » (ère romaine), notre vignoble est travaillé en cosmoculture® (certifié biologique) depuis 1990. Nous élaborons depuis 1999 des grands vins dans une véritable cathédrale édifiée en pierre du Pont du Gard selon les règles de l’architecture des grands bâtisseurs. Nous partons du principe que le vin est un produit vivant qui suit les cycles naturels et ses influences. Nous avons construit cette cave dans la continuité de notre philosophie de travail du vignoble pour mettre le vin dans des conditions optimales. Les formes, les volumes, les treize colonnes et le cœur ont ici un rôle prépondérant sur les échanges énergétiques et vibratoires, dans le but d'exalter les vins lors des cycles successifs d'élevage et de conservation. Bâti sur le principe du nombre d'or (règle de l'architecture des Bâtisseurs de la Grande Egypte), le chai est constitué de blocs de pierre de 3 à 6 tonnes chacun.
LE VIGNOBLE :
Le point de départ fut la prise de conscience de la qualité de leur terroir. La caractéristique unique des sols et une exposition géographique idéale du vignoble (plein sud, en altitude entre 250 et 300 m) permettent d'obtenir une vendange plus riche en composés nécessaires à l'élaboration des grands vins : sol riche en argile, en calcaire, en galets et souvent profond. Toutes les plus célèbres variétés des côtes du Rhône sont représentées et apportent chacune leurs identités et leur complexité aux vins. Les cépages noirs : Grenache, Syrah, Mourvèdre, vieux Carignans. Les cépages blancs : Viognier, Roussanne, Marsanne, Clairette, Bourboulenc. Une grande diversité de cépages (25 référencés), issus de sélection massales, d’un âge moyen de 40 ans avec des ceps centenaires qui laisse présager de la valeur des vins.

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