Il giovane enologo di 37 anni con sede a Meursault, Renaud Boyer afferma di essere un enologo naturale abile nell'assenza di zolfo. Coltiva 3 ettari di vigneti sulla Côte de Beaune sparsi nelle denominazioni Borgogna, Beaune, Saint-Romain e Pulligny-Montrachet. Renaud, che ha rilevato le viti dallo zio Thierry Guyot, precursore dell'agricoltura biologica e biodinamica dal 1986 in Borgogna, è tranquillo e non cerca notorietà. D'altra parte, la strada che ha scelto è a immagine delle sue cuvée, vere e intransigenti. Intransigente. Questo caratterizza perfettamente il lavoro di Renaud, sia in vigna che in cantina. Nessun prodotto sintetico ha il diritto di toccare le sue uve. Non vengono aggiunti additivi in cantina. Renaud produce vini veri, puri, equi che rispecchiano esattamente la loro annata. A volte dispiace alle menti ristrette. Nel 2017 la commissione di denominazione non ha apprezzato il lato atipico dei suoi vini del magnifico appezzamento storico di Saint Romain (viti con più di 80 anni!). Poco male, Renaud ha cambiato le sue etichette, che ora presentano una magnifica "SR" maiuscola, e ha imbottigliato le sue due cuvée nella generica Borgogna.

Informazioni

Nome azienda vinicola:
Domaine Renaud Boyer
Nome vignaiolo/a:
Renaud Boyer
Paese:
Francia
Regione:
Bourgogne
Denominazioni:
Saint-Romain, Bourgogne, Vin de France, Beaune, Puligny-Montrachet
Agricoltura:
Biologica
Varietà di uva:
Chardonnay, Pinot Noir

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<p>Jeune vigneron de 37 ans install&eacute; &agrave; Meursault, Renaud Boyer se revendique comme un vigneron nature adepte du sans soufre. Il cultive 3 hectares de vignes sur la C&ocirc;te de Beaune r&eacute;parties sur les appellations Bourgogne, Beaune, Saint-Romain et Pulligny-Montrachet. Renaud, qui a repris les vignes de son oncle Thierry Guyot, pr&eacute;curseur de l&rsquo;agriculture biologique et biodynamique depuis 1986 en Bourgogne, ne fait pas de bruit et ne recherche pas la notori&eacute;t&eacute;. En revanche, la voie qu'il a choisie est &agrave; l'image de ses cuv&eacute;es, vraie et sans concession. Sans concession. Cela caract&eacute;rise parfaitement le travail de Renaud, tant &agrave; la vigne qu&rsquo;au chai. Aucun produit de synth&egrave;se n&rsquo;a le droit de toucher ses raisins. Aucun additif n&rsquo;est ajout&eacute; en cuverie. Renaud produit des vins vrais, purs, justes et qui sont le reflet exact de leur mill&eacute;sime. Parfois, cela d&eacute;plait aux esprits &eacute;troits. En 2017, la commission d&rsquo;appellations n&rsquo;a pas appr&eacute;ci&eacute; le c&ocirc;t&eacute; atypique de ses vins issus de sa magnifique parcelle historique de Saint Romain (vignes de plus de 80 ans !). Qu&rsquo;&agrave; cela ne tienne, Renaud a chang&eacute; ses &eacute;tiquettes, qui arborent maintenant un magnifique &laquo; S R &raquo; majuscules, et a mis en bouteilles ses deux cuv&eacute;es en Bourgogne g&eacute;n&eacute;rique.</p>

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