Terrazze Singhie è nata a novembre 2017. Siamo a Orco Feglino, nella Liguria occidentale. Abbiamo un piccolo vigneto (0,6 ettari) in 29 terrazze, circondato dalla foresta. La varietà che coltiviamo è Lumassina, uva bianca della zona. Facciamo l'agricoltura biologica e ci impegniamo a fondo per la certificazione nell'ottobre 2019, con Codex SRL. Utilizziamo anche preparati biodinamici. In cantina interferiamo il meno possibile. La fermentazione è spontanea, facciamo macerazione sulla pelle e quindi spostiamo il vino in botti. Il vino è non filtrato e non filtrato. Nel 2018 produciamo 2936 bottiglie. Ora facciamo parte dell'assosiacion di Vinnatur.

Informazioni

Nome azienda vinicola:
Terrazze Singhie
Nome vignaiolo/a:
Sara Polo & Mauro Migliavacca
Paese:
Italia
Regione:
Liguria
Denominazioni:
Colline Savonesi IGT, Liguria
Agricoltura:
Biologica
Varietà di uva:
Malvasia, Trebbiano, Vermentino and, Lumassina, Vermentino, Pigato

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