La natura: Il progetto La Natural nasce a maggio 2017 con l'idea di pubblicizzare alcuni progetti di vino naturale di Rosselló (sud della Francia) in Catalogna. Alla guida del progetto c'è Rafa Camps che ha subito la necessità di produrre il proprio vino. Inizia così un progetto di sistema Negoce in cui acquista le uve e le vinifica in uno spazio preso in affitto da una cantina ecologica dell'Empordà: l'Espelt. Da allora ha prodotto 3 vini seguendo questo sistema. Nel 2019 prendono in affitto la prima vigna, e nel 2021 Rafa si affida alla sorella Sara, contadina agroecologica dedita al frutteto dal 2001, ed è lei che inizia a lavorare la vigna. Dal 2022 La Natural ha una propria azienda vinicola, a Ventalló, e Sara riceve tutoraggio dall'enologo Marta Arenas. E quello stesso anno iniziano le vinificazioni in questa cantina. Dall'inizio, 2017, i vini vinificati sono prodotti da uve biologiche (con e senza certificato), fermentazioni spontanee senza selezione di lieviti, senza aggiunta di solforosa in nessun momento del processo, senza aggiunta di elementi enologici: non acidifica, non chiarificare e senza filtrare prima dell'imbottigliamento. Allo stesso modo, la potatura, la vendemmia e l'imbottigliamento seguono il calendario lunare basato sulla biodinamica, e il lavoro in vigna segue pratiche di agricoltura biologica e trattamenti omeopatici, oltre ad alcune pratiche di agricoltura rigenerativa nel vigneto di Foixa. . La Cantina Ventalló: Dal 2022, La Natural ha affittato questa cantina ai produttori di olio biologico Oli de Ventalló. La cantina misura circa 50 mq e dispone di 5 vasche da 2.000 litri ciascuna, inoltre disponiamo di 2 vasche da 1.000 litri e 1 da 500 litri. Tutti i depositi sono in acciaio inossidabile. Solo La Natural vinifica in questa cantina.

Informazioni

Nome azienda vinicola:
La Natural
Nome vignaiolo/a:
Sara & Rafa Camps
Paese:
Spagna
Regione:
Cataluña
Denominazioni:
CT
Varietà di uva:
Garnatxa tinta i carinyena, Chardonay y Merlot (prensa directa), Jaqué, Xarel.lo, Garnacha, Monastrell, Merlot (Ventalló), Vernatxa y Muscat prensado directo, Merlot, Garnatxa, Malvasía, Xarel.lo y otras variedades autóctonas, Garnatxa Blanca, Carinyena, Garnatxa blanca (Terra Alta), Carinyana (Vilajuïga), Montònega, Abeller, Roig, Negre Caïm, Garnatxa Negra, Carinyena Negra, Syrah, Petit Verdot, Muscat. (St. Martí Vell), Parellada

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La Natural:

El proyecto La Natural nace en mayo del 2017 con la idea de dar a conocer algunos proyectos de vino natural del Rosselló (sur de Francia) en Catalunya.
Al frente del proyecto està Rafa Camps que enseguida tiene la necesidad de producir su propio vino. Así empieza un proyecto de sistema Negoce en el que compra la uva y vinifica en un espacio alquilado a una bodega ecológica en el empordà: Espelt. Desde entonces elabora 3 vinos siguiendo este sistema.
En 2019 alquilan la primera viña, y en 2021 Rafa se apoya en su hermana Sara, payesa agroecológica dedicada a la huerta desde 2001, y es ella la que empieza a trabajar la viña.
Desde 2022 La Natural tiene su propia bodega, en Ventalló, y Sara recibe el mentoring de la enóloga Marta Arenas. Y ese mismo año empiezan las vinificaciones en esta bodega.

Desde el inicio, 2017, los vinos vinificados se producen procedentes de uvas ecológicas (con y sin certificado), fermentaciones espontáneas sin seleccionar levaduras, sin añadir sulfuroso en ningún momento del proceso, sin añadir elementos enologicos: no se acidifica, no se clarifica, y sin filtrado antes del embotellado.

Asimismo para la poda, la vendimia y el embotellado se sigue el calendario lunar basado en la biodinámica, y en el trabajo en la viña se siguen las prácticas de agricultura ecológica y tratamientos homeopáticos, como también algunas prácticas de agricultura regenerativa en la viña de Foixa.

La Bodega de Ventalló:

Desde 2022 La Natural alquila esta bodega a los productores de aceite ecológico Oli de Ventalló. La bodega mide unos 50 metros cuadrados aproximadamente y dispone de 5 depósitos de 2.000 litros cada uno, y además disponemos de 2 depósitos de 1.000 litros y 1 de 500 litros. Todos los depósitos son de Inox.
En esta bodega solo vinfica La Natural.

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