Poppelvej sono di proprietà e gestiti da me (Uffe) e mio fratello Jens (Jens vive in Denmar, ma viene in Australia circa 4 mesi all'anno. Ci troviamo nelle Mclaren Vale Willunga Foot Hills in un capannone di 500 mq con vista sul Golfo di St Vincent accanto a 10,8 ettari di vigneto coltivato biologicamente (non ancora certificato) da dove otteniamo i nostri Mourvedre, Cabernet e Syrah da e I (Uffe) aiuta a gestirlo e sono io che faccio tutto il lavoro nella vigna. Siamo un'azienda vinicola a emissioni zero, tutta l'energia proviene dall'energia solare dal tetto e tutta l'acqua utilizzata è l'acqua piovana da due serbatoi d'acqua da 120000 litri, tutta l'acqua di scarico viene utilizzata per l'irrigazione. Lavoriamo tra le 60-80 tonnellate di uva all'anno, 50% dalla McLaren Vale e 50% da Adelaide Hills, circa il 40% bianche e il 60% rosse. Raccogliamo a mano l'80% delle nostre uve, tutto è fermentato allo stato brado in 1 tonnellata fermentatori aperti, uova o botti di cemento, nessun additivo diverso dallo zolfo, ad alcuni dei vini, vengono aggiunti al vino e tutto ciò che viene a contatto con le bucce viene calpestato da noi, volutamente non possediamo un frantoio. La nostra filosofia È solo Uffe che lavora in cantina nelle operazioni quotidiane, ma nella vendemmia siamo 2-3 persone quasi tutti i giorni, tutti amici e familiari. Usiamo solo una piccola quantità di rovere francese e acacia per i nostri vini Piccadilly Chardonnay, la maggior parte delle botti che abbiamo hanno più di 10 anni, il 30% di queste è botti da 500-600 litri, oltre alle botti usiamo uova di cemento da Nomblot, compriamo un nuovo uovo ogni anno, quindi il piano è che l'80% dei vini sarà realizzato in cemento in futuro. Nessuno dei vigneti che utilizziamo è certificato biologico, ma sono tutti coltivati in biologico o biodinamico. Non possediamo alcun vigneto quindi tutte le uve vengono acquistate da viticoltori di cui ci fidiamo, hanno anche un rapporto stretto e hanno la giusta filosofia di coltivazione. Siamo in procinto di far certificare i vigneti dal viticoltore, il primo una volta sarà il vigneto Paeroa, che è il vigneto che si trova accanto alla nostra cantina e che io aiuto a gestire, l'altro è il vigneto LOTTO 13 Grenache che è anche nel processo.

Informazioni

Nome azienda vinicola:
Poppelvej
Nome vignaiolo/a:
Uffe & Jens Deichmann
Paese:
Australia
Regione:
SA
Denominazioni:
Mclaren Vale Sellicks Hill, Adelaide Hills, Oak Bank Adelaide Hills, Macclesfield Adelaide Hills, McLaren Vale Willunga Foothills, Kuitpo Adelaide Hills, Mclaren Vale Willunga Foot Hills, SA
Varietà di uva:
Sauvignon Blanc, Riesling, Gruner Veltliner, Teroldego, Grenache, Pinot Meunier and, gewürztraminer, Viognier, Mourvedre, Pinot Noir, Lagrein

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Poppelvej are a owned and operated by me (Uffe) and my brother Jens (Jens is living back in Denmar, but comes to Australia about 4 month of the year.) 
We are located in the Mclaren Vale Willunga Foot Hills in a 500 square meter shed overlooking the Gulf of St Vincent next to 10.8 hectares of organic grown (not certified yet) vineyard where we get our Mourvedre, Cabernet and Syrah from and I (Uffe) help manage it
and I am the one doing all the work in the vineyard. We are a carbon neutral winery, all energy comes from solar power from the roof and all water used is rainwater from two 120000 litre water tanks, all waste water is used for irrigation.
We process between 60-80 tons of grapes a year, 50% from McLaren Vale and 50% from Adelaide Hills, about 40% white and 60 % red. We hand pick 80% of our grapes, everything is wild fermented in 1 tonne
open fermenters, concrete eggs or barrels, no additives other than sulphur, to some of the wines, are added to the wine and everything that has skin contact is foot stomped by us, we deliberately do not own a crusher. 
Our Philosophy Its only Uffe working at the winery in the day to day operations, but in harvest we are 2-3 people most days, all friends and family.
We do only use a small amount of French new oak and acacia for our Piccadilly Chardonnay wines, most of the barrels we got are more than 10 years old, 30% of that is 500-600 litre barrels, besides barrels we use Concrete eggs from Nomblot, we buy a new egg every year, so the plan is that 80% of the wines will be made in concrete in the future.

None of the vineyards we use are certified organic but they are all grown either organic or bio dynamic. We do not own any vineyard so all grapes are bought from winemakers that we trust, have a close relationship too and have the right philosophy about growing.
We are in the process of getting the grower to certify the vineyards, the first once will be the Paeroa vineyard, which is the vineyard that are located next to our winery and that I help manage, the other one is the LOT 13 Grenache vineyard which is also in the process.

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