Domaine Ledogar - Xavier, Mathieu, & Benoît Ledogar logo

Domaine Ledogar

Xavier, Mathieu, & Benoît Ledogar

14 50 8579 KM

Il Domaine si trova nel sud della Francia, in Languedoc, a Ferrals les Corbières, nel terroir di Boutenac. È un terroir costituito da ampie fasce di terra ricche di particelle argillose e limose e ciottoli rotolati. Perfetto per il radicamento profondo. Le vecchie vigne che abbiamo si esprimono molto bene su questo terroir. È stato progettato dalla famiglia Ledogar ed è attualmente gestito dai 3 fratelli Mathieu, Benoît e Xavier. Per generazioni questa famiglia ha lavorato in vigna ma sono stati Xavier e suo padre André ad acquistare una cantina nel 1998, anno della loro prima vinificazione. Il vigneto copre oggi 21 ettari ed è biologico dal 2006 (controllo ecocert) e biodinamico (Biodyvin 2020). Il 90% degli appezzamenti si trova nella zona delle denominazioni Corbières e Cru Boutenac. Dal 2004 le viti vengono lavorate in modo naturale: Trattamenti a base di tisane, compost succhi, zolfo minerale, argille e polvere di roccia, applicazione di preparati biodinamici, lavorazioni superficiali, inerbimento di cereali e leguminose in autunno, che verranno “rullati” o interrati superficialmente prima dell'estate in modo da creare una pacciamatura, una pacciamatura, proteggendo dall'erosione e dall'impatto solare e aumentando così la vita del suolo tanto caro alla nozione di Terroir... Una particolarità: due terzi della proprietà è composta da Carignans, Cinsaults e Grenaches di età compresa tra 70 e 130 anni. La vendemmia è manuale, con cernita delle uve su ceppi e trasporto in cassette o piccole ceste per non alterare gli acini. La vinificazione è tradizionale, spesso grattata, a seconda delle annate. Pratichiamo alcuni piccoli rimontaggi e lasciamo che la fermentazione avvenga controllando le temperature (lieviti indigeni). Nessun coadiuvante viene aggiunto se non un po' di solfiti su alcune Cuvée all'imbottigliamento.

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Vini di Domaine Ledogar

Maccabeu - Domaine Ledogar - xavier-mathieu-benoit-ledogar
VINO PRODOTTO DA UN VIGNAIOLO NATURALE
Maccabeu
Maccabeu
Vin de France
Carignan Blanc - Domaine Ledogar - xavier-mathieu-benoit-ledogar
VINO PRODOTTO DA UN VIGNAIOLO NATURALE
Carignan Blanc
Carignan Blanc
IGP Aude
Mélancolie - Domaine Ledogar - xavier-mathieu-benoit-ledogar
VINO PRODOTTO DA UN VIGNAIOLO NATURALE
Mélancolie
Grenache Blanc, Gris, Carignan, Macabeu
Vin de France

@Seventywine

Carignan Blanc Ovoïde - Domaine Ledogar - xavier-mathieu-benoit-ledogar
VINO PRODOTTO DA UN VIGNAIOLO NATURALE
Carignan Blanc Ovoïde
Carignan Blanc
Vin De France
La Mariole - Domaine Ledogar - xavier-mathieu-benoit-ledogar
VINO PRODOTTO DA UN VIGNAIOLO NATURALE
La Mariole
Carignan
Vin de France
La Compagnon - Domaine Ledogar - xavier-mathieu-benoit-ledogar
VINO PRODOTTO DA UN VIGNAIOLO NATURALE
La Compagnon
Carignan, Mourvèdre, Syrah, Grenache
AOC Corbières
Ledogar - Domaine Ledogar - xavier-mathieu-benoit-ledogar
VINO PRODOTTO DA UN VIGNAIOLO NATURALE
Ledogar
Carignan, Mourvèdre, Grenache
AOC Corbières Boutenac
Tout Nature - Domaine Ledogar - xavier-mathieu-benoit-ledogar
VINO PRODOTTO DA UN VIGNAIOLO NATURALE
Tout Nature
Carignan, Mourvèdre
Vin de France
Boscaton - Domaine Ledogar - xavier-mathieu-benoit-ledogar
VINO PRODOTTO DA UN VIGNAIOLO NATURALE
Boscaton
Marselan
IGP Aude

@kevinmt25

Vieil Homme - Domaine Ledogar - xavier-mathieu-benoit-ledogar
VINO PRODOTTO DA UN VIGNAIOLO NATURALE
Vieil Homme
Carignan
AOC Corbières Boutenac

@troquette

Les Brunelles - Domaine Ledogar - xavier-mathieu-benoit-ledogar
VINO PRODOTTO DA UN VIGNAIOLO NATURALE
Les Brunelles
Cinsault
Vin de France

Vini macerati

Nessun vino aranciat al momento.

Vini frizzanti

Nessun vino spumante al momento.

 

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