J'ai pas tout à fait compris, mais l'expression est très sur la terre et le sous bois, presque pas de fruit. Rien de mauvais cependant.
Cette « grande cuvée » de braucol gaillacois (hors AOC) est issue de sols pauvres et restreinte en rendement pour concentrer la matière et les arômes. Pas de bois pour autant : c’est 100% l’expression du cépage et de son terroir. Sur 2016, millésime moins concentré et puissant que 2015, 2017 ou 2018, le braucol prend ici une expression pleine de finesse. Nez d’une très belle fraîcheur, sur les petites baies rouges, de la cerise et d’élégantes notes florales. En bouche, c’est bien concentré et d’une belle vivacité, avec des tannins présents mais très fins, donnant une jolie sensation veloutée. A seulement 15€ la bouteille, c’est une découverte à faire pour comprendre ce que la région est capable de produire de beau (hors AOC...).
Smooth, dry, nice body, light tannins, fruit, easy to enjoy.
C’est un Braucol plein de charme et de fruits qui s’est posé. A boire sans modération.
Bar Caviste
6847 KM
Soif de Vie - Tiphaine THIBERT