Octobre 11, 2023 - 0 commentaires
Amis amateurs de vins naturels (et gourmets !), et si vous alliez faire un tour en Catalogne ? Notre partenaire local @TOPCatalanRestaurants a parcouru cette magnifique région pour vous dénicher le top 5 des meilleurs restaurants et bars à vins naturels du moment.
La scène culinaire catalane est déjà en elle-même de haute volée. Alors lorsqu’elle est accompagnée d’excellents vins naturels régionaux, cela promet une expérience inoubliable. Embarquez dès maintenant pour un tour gastronomique et gustatif catalan. C’est parti !
#1 Hibou à Sitges
Niché dans cette ville côtière pittoresque à 40 km au sud de Barcelone, Hibou nous a laissé totalement bouche bée. En cuisine, Toel le virtuose transforme les ingrédients frais de la ferme et du jardin en plats qui secouent les papilles. En salle, Charlotte l’experte fait une sélection impeccable de vins naturels qu’elle explique avec pédagogie aux clients. Ensemble, ils impulsent au restaurant un dynamisme incroyable et offrent une expérience gastronomique dont on se souvient longtemps. Tout simplement magique !
#2 Garage Bar à Barcelone
Au cœur du quartier branché de Sant Antoni, Garage Bar brasse une clientèle d’habitants et de touristes, dans une atmosphère vraiment très accueillante. On reste pantois devant son impressionnante collection de vins naturels, à même de ravir les amateurs les plus exigeants et mettant bien en valeur le riche patrimoine viticole de la région. Et que dire des délicieuses assiettes en mode tapas ou plus gastronomiques, qui mélangent des saveurs traditionnelles et innovantes : un vrai régal !
#3 Ca la Neus à Sant Vicenç de Castellet
Ca la Neus, à 50 minutes au nord-ouest de Barcelone, est à la fois un concon réconfortant et un paradis pour les vins naturels. Il faut dire que Jaume, le propriétaire, met tout son amour et son expertise dans le choix des vins qu’il propose à ses clients. Et la cuisine de l’oncle Toni donne presque l’impression de faire un repas de famille, avec des assiettes bien garnies et élaborées avec des produits frais et locaux. Finalement, chez Ca la Neus, on est un peu comme chez soi, dans une ambiance chaleureuse et authentique, entouré de bouteilles de bons vins naturels.
#4 Els Tres Porquets à Barcelone
Cette taverne à l’ancienne, aux tables intimistes et aux tabourets en tonneaux est très plaisante et bien confortable. Dans les assiettes, un large choix de tapas de qualité et de petits et grands plats délicieux. L'accent est clairement mis sur la fraîcheur des ingrédients et les produits de saison. Quant à la cave de vins naturels, elle est particulièrement bien achalandée et aménagée avec soin. Ce n’est donc pas un hasard si les habitants et les hommes d'affaires de la ville fréquentent assidument ce restaurant, dont ils apprécient aussi le service attentif et l’excellent rapport qualité/prix. On vous conseille d’en faire autant !
#5 El Taller à Tarragone
Au cœur du Serrallo, le quartier des pêcheurs de Tarragone, El Taller exécute en main de maître la cuisine nikkei, fusion explosive de saveurs péruviennes et japonaises. Une approche originale et créative à tester absolument et qui fait bien sûr la réputation de l’établissement. Mais pas que ! Sa vaste gamme de vins naturels, qui s'accordent parfaitement avec les plats proposés, contribue aussi grandement à l’harmonie gastronomique générale. D’autant que grâce l’accueil chaleureux d’Òscar et Jorge, les propriétaires, on se sent vraiment bien chez El Taller.
