Juin 22, 2023 - 0 commentaires
Nous pensons depuis longtemps que le vin naturel est un bon indicateur pour trouver des endroits où bien manger. La cuisine y est fraîche et savoureuse, souvent à base de produits locaux et biologiques, et elle s'accorde parfaitement avec les vins.
Alors poursuivons ensemble notre série de villes à visiter et les bonnes adresses qui vont avec. Bienvenue à Barcelone, en Espagne !
Dans cette ville dynamique, ne manquez pas le restaurant Mikan, qui s'inspire des traditions culinaires du Japon, de Corée et du nord-est de la Chine. Le chef Tan Jin crée de délicieuses tapas de saison, à partager entre amis ou en famille, accompagnées d’un bon vin.
📷 Humberto Segura
Zaza vous réjouira avec ses 4 tables intimistes et sa fenêtre-comptoir extérieure pour boire un verre. Le chef Davide Carreri et l'animatrice Carlotta Rossi servent des plats plein de fantaisie, concoctés avec des produits locaux et de saison, dans un menu qui change régulièrement.
Chez Palo Verde, le chef Ludwig Amiable privilégie la cuisson au charbon de bois et les petits plats raffinés à partager. Au-delà de la qualité des grillades, les saveurs de ses créations sont incroyables.
Si vous êtes fans de légumes, faites un arrêt chez Rasoterra. La cheffe Adriana Carcelén invente des plats qui raviront végétaliens et végétariens… et tout le monde tant ils sont appétissants !
L'Espai Puntal propose à la fois un bar à tapas, avec des vins naturels et des sodas faits maison, et un restaurant où l’on peut vivre une expérience gastronomique élaborée avec des produits locaux, de saison et durables.
Du côté d’El Pepino, le chef Jaume Tost sert de belles assiettes à base de produits méditerranéens provenant principalement de producteurs locaux et biologiques.
Enfin, Suru offre une cuisine savoureuse à l'âme méditerranéenne et aux racines catalanes, avec quelques touches japonaises. L'équipe, dirigée par le chef Charly Morote et le sommelier Sergi Puig, utilise uniquement des produits frais et de saison.
Barcelone est une ville où les gens aiment manger, partager, et où l'accueil est chaleureux. Elle abrite quelques-uns des meilleurs établissements de vins naturels au monde. À date, 64 bars, caves et restaurants sont répertoriés sur Raisin. Découvrez-les maintenant !
¡Buen provecho!
