Vigneron·ne naturel·le·s, voici les informations dont nous avons besoin afin de pouvoir vous inscrire sur Raisin.
DESCRIPTION DE VOTRE DOMAINE :
Veuillez fournir les informations sur votre domaine, y compris l'emplacement, la taille, les traitements utilisés,
chevaux, tracteurs, récoltes, etc. entre 300 et 500 caractères. Cette description sera ajoutée à votre profil.
CERTIFICATIONS (BIOLOGIQUE, BIODYNAMIQUE) :
Merci de nous faire parvenir toutes les certifications (bio, biodynamie, etc.). Si votre succession n'est pas certifiée,
veuillez expliquer pourquoi et décrire vos pratiques agricoles.
INFORMATIONS SUR CHACUN DES VINS QUE VOUS PRODUISEZ :
- nom du vin
- couleur
- cépage(s) par année(s)
- appellation
- pétillant
- photo de l'étiquette (format .pdf - BAT imprimeur)
- volume de soufre libre et total
- analyse de chaque millésime
- si votre vin provient d'une activité de négoce
PHOTOS :
- une photo de vous (le vigneron)
- photos du domaine et de la cave (entre 6 et 12)
Merci d'avance ! - L'équipe Raisin
À propos
Pfiouu... trouvé dans un petit resto de Strasbourg, des 2014 de chez Kleinknecht, dont leur Riesling “de base”. Tout de suite rien n’est de base. Le nez est plein d’agrumes, ça perle encore un peu sur la langue à la première gorgée, ça remplit la bouche de fruits mûrs, d’une acidité ultra gourmande. Très agrumes. Citrons, pamplemousse, mais aussi des parfums plus profonds, plus compliqués à définir, entre le combawa et le kumquat, une légère amertume un peu fumée. Au deuxième verre, ça ne perle plus, ça croque, c’est du raisin pur, tu comprends pourquoi le Riesling s’est imposé face aux charcuteries fumées de l’Alsace. Le jus est insubmersible, droit, tendu, il remplit toute ta bouche. Au troisième verre, la bouteille est bien aérée, c’est presque pommé. Mais surtout, l’oxygène amène un gras, long comme une brasse dans un lac. Ça enrobe les papilles, tu ne veux plus rien d’autre. C’est bon, vraiment très bon.
9084 KM
Domaine Kleinknecht - André Kleinknecht
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