Domaine Christian Binner
Christian Binner et son équipe
76 245 9066 KM
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Pinot Gris, Gewürztraminer - Alsace-Lorraine - Vin de France
Il fallait y penser: une macération de Gewurtz (65%) et de Pinot gris (35%). Assemblage de quatre millésimes: le 2022 (65%), du 2021 macéré huit mois (25%) et 10% de Si Rose 2019-2020-2021. Élevage sur lies fines en foudres de chêne centenaires. Le résultat est aromatique, avec des notes florales (rose). Et fruité en bouche (pêche, melon). Découvert au salon Grrrabuge. Superbe.
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Si Rose - Domaine Christian Binner - Christian Binner et son équipe
Light rosy taste with a hint of apple, a slight acidity, so very easy to drink.
A déguster à la prochaine assemblée six roses 18. Association vino culturelle du centre de la France. À suivre...
Il y en a des trucs à dire sur ce vin de macération assemblé avec du 2015 et du 2016 avec des temps de macération de 8 mois pour le premier et 8 jours pour le deuxième. Et puis c'est la faute du réchauffement climatique qui vient à limiter les vinifs classiques de blanc alors même en Alsace on se projète en Méditerranée ou les cépages charnus peuvent se transformer en fraîcheur, gourmandise et appétence encore une fois grâce à la macération. Tout ça pour dire que ça sent la rose.... 😉
Super tannic, massively floral nose that reminds me of Indian temples, then develops into marigold petals. Slight sweetness as the wine opens. Such a treat.
Ambrato, consistente. Intenso fine ed ampio all'olfatto . Aromi speziati : pepe nero, timo, menta, buccia di arancia. Fruttato : pompelmo, lime, pesca bianca. Vegetale: rabarbaro. Minerale: pietra focaia. Floreale: rosa, lavanda . Altri aromi: nocciole, frutti canditi, fumo. Fresco e salato in bocca bilanciati da calore e sorprendente morbidità, quasi rotondo. Corpo più che pieno. Intenso e persistente con una coda di tonalità speziate ed agrumate che si avvicendano e confermano le sensazioni ampie degli aromi. Un vino che non meno di 95/100.
Bel assemblage de 2016 et de 2017. Agrumes, amertume, tension et tannins puisque macération, un bel accord avec des coquilles st Jacques accompagnées d’une purée de patates douces à l’orange et zestes confits. Un vin élégant qui ne cède pas à la « mode » de la macération une vrai réussite !
Avec un curry de poulet et maintenant pour finir le repas : tarte au citron maison Divin !
Fruity but dry, lots of grapefruit notes, slight bitterness in the end. Bit of litchi. Very refreshing and very much enjoyable.
My favorite orange I have ever had!!! A very deeply flavored and unique orange that is light and fruity and was a crowd pleaser
Il fallait y penser: une macération de Gewurtz (65%) et de Pinot gris (35%). Assemblage de quatre millésimes: le 2022 (65%), du 2021 macéré huit mois (25%) et 10% de Si Rose 2019-2020-2021. Élevage sur lies fines en foudres de chêne centenaires. Le résultat est aromatique, avec des notes florales (rose). Et fruité en bouche (pêche, melon). Découvert au salon Grrrabuge. Superbe.
9066 KM
Domaine Christian Binner - Christian Binner et son équipe