Le domaine familial se situe en Bourgogne où nous produisons des Côte Chalonnaise et Beaujolais.

Nous cultivions 13ha de vignes au milieu d’un îlot naturel totalement préservé de 35ha, contenant bosquets, prairies, élevage, plantation de truffiers et une vingtaine de ruches. Nous produisons également 1ha à Fleurie en Beaujolais dans cette même démarche.

Les vignes sont enherbées naturellement et les besoin de la vignes analysés grâce aux plantes bio-indicatrices. Nous produisons alors notre propre composte à partir de déchets verts, de fumiers et de nos marcs de raisins bio.
Les animaux participent à la vie de la vigne, l’ensemble des parcelles accueille les moutons après la vendange, ils font alors le travail de tonte, de désherbage et apportent de la matière organique.

On compte environ 6ha d’Aligoté, 2,5ha de Pinot Noir et 3ha de Chardonnay et le reste en Gamay. Répartis sur différents terroirs, du granit aux argiles et calcaires. Nous travaillons nos vins en sélections parcellaires avec le moins d’intervention possible. La vinification se fait sans intrants et l’élevage se fait en vieux fûts pendant 10 à 18 mois.