Vigneron·ne naturel·le·s, voici les informations dont nous avons besoin afin de pouvoir vous inscrire sur Raisin.
DESCRIPTION DE VOTRE DOMAINE :
Veuillez fournir les informations sur votre domaine, y compris l'emplacement, la taille, les traitements utilisés,
chevaux, tracteurs, récoltes, etc. entre 300 et 500 caractères. Cette description sera ajoutée à votre profil.
CERTIFICATIONS (BIOLOGIQUE, BIODYNAMIQUE) :
Merci de nous faire parvenir toutes les certifications (bio, biodynamie, etc.). Si votre succession n'est pas certifiée,
veuillez expliquer pourquoi et décrire vos pratiques agricoles.
INFORMATIONS SUR CHACUN DES VINS QUE VOUS PRODUISEZ :
- nom du vin
- couleur
- cépage(s) par année(s)
- appellation
- pétillant
- photo de l'étiquette (format .pdf - BAT imprimeur)
- volume de soufre libre et total
- analyse de chaque millésime
- si votre vin provient d'une activité de négoce
PHOTOS :
- une photo de vous (le vigneron)
- photos du domaine et de la cave (entre 6 et 12)
Merci d'avance ! - L'équipe Raisin
À propos
C'est comment ?! Ben c'est surprenant ! Et bon ! C'est mon premier vin naturel. Conseillé par un caviste grenoblois, je découvre cette nouvelle saveur. Sur les conseils du caviste, je carafe le vin. Et fort heureusement ! Au débouchage, l'odeur n'inspire pas confiance et 2 heures plus tard... c'est à peine mieux. Mais c'est dans la bouche que cela se déroule. Quelques minutes plus tard, je tente pour avoir un point de repère. Ça pique, pétille un peu... Ca râpe en bouche... c'est costaud ! Mais pas désagréable. Attendons... 2 heures plus tard, à l'odeur cela ressemble à rien de familier dans ma petite connaissance "œnologique". On dirait l'odeur de raisin qui commence à pourrir ou fermenter. Eh oui... mais c'est ça justement ! Au goût, le piquant a quasi disparu, il est plus rond en bouche ; les arômes ressortent. Je ne pourrais pas vous donner les saveurs... mais il accroche ! Le garder en bouche qq instant et là.... tout arrive.... c'est fort....corsé... on dira du grave bordelais... mais en plus léger. Par contre 13,5% ! Le copain ne plaisante pas. Je ne suis pas déçu... et je retournerai à la cave "le vin des alpes" pour en prendre d'autres... Le vin naturel c'est sympa et c'est à découvrir.
8495 KM
Domaine de la Ramaye - Michel Issaly