1 2 9068 KM
Mon parcours est peut-être un peu particulier. Je suis venu à 16 ans de Hongrie par le biais d'un stage dans la Moselle. J'ai été impressionné par le paysage et les vins, mais trop jeune pour rester.
Il m'a fallu 15 ans et de nombreux autres emplois plus tard (également dans le domaine viticole et dans d'autres domaines), pour décider : "Fais-le, d'une manière ou d'une autre, ça va marcher..."
Je loue actuellement environ 1 hectare de vignes, uniquement en pente raide, avec des raisins Riesling.
Je fais tous les travaux manuellement, avec temps et passion.
Vendanges manuelles pour extraire le meilleur des vignes. Après la récolte, le jus arrive dans des fûts de chêne usagés et je les laisse prendre le temps qu'il faut. Un jour, quand le goût est prêt, je les mets en bouteille. Je n'utilise jamais de filtration ni d'additifs (zéro zéro).
Pas de vin rouge pour le moment.
Pas de vin rosé pour le moment.
Pas de vin orange pour le moment.
Pas de vin pétillants pour le moment.
TROUVEZ L'ÉVÉNEMENT AUQUEL VOUS PARTICIPEZ
Samedi 05 Octobre
Lagrasse, France
6807 KM
Dimanche 06 Octobre - Lundi 07 Octobre
Nîmes, France
6890 KM
10 1 6758 KM
Restaurant Caviste
Die Mosel, c'est un bar, une cave et un restaurant à Traben-Trarbach proposant des vins naturels accompagnés d'assiettes réalisées avec des produits locaux, de saison, souvent biologiques.
