STRATÉGIE

Il y a 15 ans, j'ai lu dans un journal que la circonférence de la terre était d'environ 43 000 km… et je parcourais 100 000 km chaque année en voiture pour mon travail… pour vendre des choses qui ne m'intéressaient pas pour un travail qui ne me plaisait pas. j'aime pas…. Puis je réalise que je devais le changer.

ENTREPRISE

Notre entreprise s'appelle AZIENDA AGRICOLA POSTUMAN di Marinello Riccardo.
Postuman est le nom du village où se trouve le principal vignoble.
Cet endroit est à 480 mètres d'altitude et ici vivent 43 personnes… tous vignerons.
Dans le village de Postuman il n'y a pas de bar, pas de magasins, le téléphone ne fonctionne jamais et probablement la fibre internet n'arrivera jamais….
Nous sommes une ferme. Notre exploitation produit essentiellement du raisin, de l'olive, de l'huile d'olive, du blé, de l'orge, du malt d'orge, des petits pois…. Et aussi du vin.

MISSION

Tout le vignoble était la propriété de ma famille, dont j'ai hérité et amélioré.
Le vin est élaboré exclusivement à partir des raisins de notre domaine.
Nous voulons faire du vin en restant une ferme qui produit de nombreux autres produits… pas seulement du vin.
Notre mission est de faire du « solo cose belle » (que des bonnes choses).
C'est pour cette raison que nous sélectionnons chaque année certains des meilleurs raisins pour fabriquer un seul produit chaque année.
Et nous produisons habituellement seulement 3 000 bouteilles par an.

VIGNOBLE

Nous gérons près de 30 ha de vignes, d'oliviers et de terres arables.
Toutes nos terres sont certifiées Bio depuis 2012 et notre organisme de contrôle est le CCPB.
Notre bureau principal est à Mezzane di Sotto (Vr) dans le village appelé POSTUMAN.

Les cultivars de raisins dont nous prenons soin sont à la fois noirs et blancs.
CÉPAGES NOIR : Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara, Croatina, Merlot Khorus, Merlot, Cabernet Carmenere et Ancellotta
CÉPAGES BLANCS : Glera et Pinot Grigio

Notre équipe est composée de 3 à 4 personnes et pour cette raison chacun de nous est censé effectuer un travail différent.
En décembre, nous commençons la taille et nous la terminons généralement pour Pâques.
Lorsque les branches commencent à pousser, nous commençons à arracher l'herbe sous les vignes avec des équipements mécaniques.
Nous travaillons avec 5 tracteurs placés à différents endroits à proximité de chaque vignoble.
Commençons ensuite par les traitements phytosanitaires qui s'inspirent des principes de défense organique (cuivre et soufre).
De plus, nous ajoutons un traitement d'agriculture biodynamique (500k e 501) et agro-oméopatique.
Depuis presque 10 ans nous pratiquons l’engrais vert pour équilibrer les sols…. Maintenant, nous laissons pousser l’herbe.

CAVE

Nous rénovons l'ancien bâtiment du village de Postuman pour créer notre propre cave mais les travaux ne sont pas encore terminés…. La maison a été construite en 1630 et il faut beaucoup de temps pour obtenir les autorisations municipales, permis, autorisations sanitaires…. Beaucoup d'argent aussi….
C'est pour cette raison que nous collaborons avec une autre cave, où nous empruntons une cuve de fermentation….Cette cave est également certifiée Bio.
Chaque vin que nous élaborons est créé avec pied de fermentation et sans ajout de levures sélectionnées.
Nos vins sont élaborés à partir de levures indigènes et à très faible teneur en soufre.
Nous n'ajoutons aucun produit chimique et respectons la réglementation en matière de certification biologique.
Pendant l'hiver, nous pompons le vin à l'extérieur du bâtiment dans une cuve de fermentation extérieure pour le nettoyer.

Information

Nom de Domaine:
Azienda Agricola Postuman di Marinello Riccardo
Nom du vigneron naturel :
Riccardo Marinello
Pays:
Italie
Région:
Veneto
Appellations :
IGT Rosso Veronese, IGT Rosato Veronese, IGT Bianco Frizzante
Cépages :
Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara, Merlot, Carmenere, Glera

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IntroÉtape 1

Partagez l'histoire de votre domaine, le rôle de votre famille dans ce domaine et ce qui rend votre vin spécial.

Notre plateforme supporte quatre langues : italien, anglais, français et japonais. Vous pouvez rédiger l'histoire de votre domaine dans l'une de ces langues et notre application la traduira automatiquement dans les trois autres. N'oubliez pas de vérifier les traductions pour vous assurer qu'elles reflètent fidèlement votre histoire unique.

<h3 class="pt-1 pt-3">STRATEGY</h3>
<p>15 years ago I read on a newspaper that the circumference of the earth is about 43.000 km&hellip;.and I used to drive 100.000 km each year by car for my job&hellip;.to sell things I didn&rsquo;t care for a job I didn&rsquo;t like&hellip;. Then I realize I had to change it.</p>
<h3 class="pt-3"><br />COMPANY</h3>
<p>Our company is called AZIENDA AGRICOLA POSTUMAN di Marinello Riccardo.<br />Postuman is the name of the village where the main vineyard is.<br />This place is 480 meter above sea level and here live 43 persons&hellip;.all of them are winemakers.<br />In the village of Postuman there is no bar, no shops, phone never works and probably internet fiber will never arrived&hellip;.<br />We are a farm. Our farm produces mostly grapes, olive, olive oil, wheat, barley, barley malt, peas &hellip;. And also wine.</p>
<h3 class="pt-3">MISSION</h3>
<p>All the vineyard were property of my family, that I inherited and improved.<br />The wine is made exclusively by our domain&rsquo;s grapes.<br />We want to make wine remaining a farm who produce many other product&hellip;..not only wine.<br />Our mission is to make &ldquo;solo cose belle&rdquo; (only good things).<br />For this reason every year we select some of the best grapes to make just one product each year.<br />And we usually produce just 3.000 bottle per year.</p>
<h3 class="pt-3">VINEYARD</h3>
<p>We manage almost 30 ha of vineyard, olives and arable land.<br />All our land is organic certified since 2012 and our inspection body is CCPB.<br />Our main office is in Mezzane di Sotto (Vr) in the village called POSTUMAN.</p>
<p>The cultivar of grapes we take care are both black and white.<br />BLACK GRAPES : Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara, Croatina, Merlot Khorus, Merlot, Cabernet Carmenere and Ancellotta<br />WHITE GRAPES: Glera and Pinot Grigio</p>
<p>Our team is made of 3-4 persons and for this reason each of us is supposed to do different jobs.<br />In December we start pruning and we are usually finished for Easter.<br />When branches begin to shoot we start pulling away grass under the vines with mechanical equipments.<br />We work with 5 tractors that are placed in different places close to each vineyard.<br />Then we begin with the phytosanitary treatments that are insispired by the principals of organic defense (cupper and sulphur).<br />Moreover we add some treatment of biodinamic (500k e 501) e agro omeopatic agriculture.<br />For almost 10 years we have practiced green manuring to balance the soil&hellip;. Now we are letting the grass grow.</p>
<h3 class="pt-3">CELLAR</h3>
<p>We are renovating the old building in the village of Postuman to create our own cellar but the work is not finished yet &hellip;. The house were built in 1630 and it take lot of time to get municipal authorizations, permits, health authorizations&hellip;. Lot of money too&hellip;.<br />For this reason we collaborate with another cellar, where we borrow a fermentation vat&hellip;.This cellar is organic certified too.<br />Each wine we make is created with fermentation foot and without adding selected yeast.<br />Our wines are made by native yeasts and very low sulfur.<br />We don&rsquo;t add chemical product and we respect organic certification regulation.<br />During the wintertime we pump the wine outside the building in a outdoor fermentation vat to clean it.</p>

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