Domaine Bornard
Tony Bornard
35 117 8903 KM
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If my knowledge is correct this is his first vintage of this cuvée. I learned this wine requires long time to show its real deep taste.
Une bouteille de 2005 trouvée par hasard dans une cave du Jura, livrée en remplacement du 2015 épuisé. Je me suis jeté dessus et bien m'en a pris. Un vin d'une maturité exceptionnelle. Une profondeur et une complexité que seuls les vins ayant eu le temps de patienter peuvent développer. Un bouquet passant des épices nobles, aux fleurs, fruits rouges et noirs, frais et cuits et j'en passe. Une bouche suave qui vous emmène tout en douceur vers un état de plénitude qui vous laisse rêveur. Une merveille que seul les grands vins peuvent nous offrir.
Tenue balsamo d’Iris e fiori di zafferano,croccante di giuggiole e piccante di senape.Punto di mirtillo seguito da graffiante e compiuta tenerezza. Pare,anzi appare come luce che non vuole spegnersi munito di tenacia sembra attimo infinito di dissetante ribellione godereccia. Naturalmente,non per tutti specialmente per le volpi di Esopo.
Enorme - nez avec un peu de reduction mais tres belle intensité aromatique et bcp bcp d’énergie. Grosse quille
Magnifique et surtout en très bonne compagnie @olivia_raisin et @parishima !
Et Mon Cœur Se Mit À Battre La Chamade... En Merveilleuse Compagnie Au Restaurant Jaïs @olivia_raisin @restaurantletagine
36 2 7328 KM
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Domaine Bornard - Tony Bornard
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