Khvtisia Wines

Zurab Khvtisiashvili

7 10 12891 KM

Notre cave et nos vignobles sont situés à Kakheti, dans la célèbre micro-zone du village Kardenakhi "Akhoebi". Superficie 1 ha, nous avons Rkatsiteli, raisins Saperavi Une petite quantité de Mtsvane et Kisi. Nous conduisons le vignoble selon les règles de la biodynamie, nous n'utilisons qu'une bouillie bordelaise contenant du cuivre et du soufre colloïdal dans le traitement. Nous tondons la culture et le reste de l'herbe. Lors de la récolte, la fermentation a lieu dans des pichets de levure naturelle. Nous l'installons de plusieurs manières, à la fois en contact avec le chacha et sans le chacha.

Information

Nom de Domaine:
Khvtisia Wines
Nom du vigneron naturel :
Zurab Khvtisiashvili
Pays:
Géorgie
Région:
Kakheti
Appellations :
Kakheti
Agriculture
Biologique (NWA (Natural Wine Association))
Cépages :
Rkatsiteli, Mtsvane, Saperavi, Saperavi without maceration

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