Gascon - Vallée de la Loire - Vin de France
Les vieilles vignes de Brouilly dont Jean-Claude s’occupe depuis ses débuts. Une bouteille référence du beaujolais, toujours porté par une belle acidité au service d’un vin qui ne manque jamais de fond et d’épaisseur.
Parmi les plus vieilles vignes des De Moor, grosse densité sur ce millésime chaud mais un équilibre impressionnant de mineralité.
Une acidité toute chablisienne couplée à la chaleur du millésime pour bourgogne blanc d’un très bel équilibre. Antoine Petitprez reste fidèle à sa volonté de sortir des vins purs et précis à la fois.
Les grands terroirs des petites appellations nous passionnent. Luc Bauer livre ici une expression d’altesse profonde et sapide à la fois.
Excellent
On dit qu'un verre de vin vaut un habit de velours, et je le dis sans détours. Une merveille. Les mots manquent. Rond, gourmand, un jus de fruit MAIS de terroir . Un voyage intérieur au chai! Le genre de vin que vos amis non initiés aimeront sûrement découvrir et qui les feront sans aucun doute s'ouvrir au nature. Je suis impatiente de revoir un jour cette étiquette .
Attention Après une longue ouverture ça devient formidable , ce cépage « gascon » complètement unique c’est une perle !!!
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L'Icaunais - Les Cailloux du Paradis - Claude & Etienne Courtois
Restaurant
Une fois que l’on a eu le privilège d’être reçu à Soings-en-Sologne, on mesure à quel point les jus que les Courtois père et fils arrivent à sortir sont rares !!!
6833 KM
Cinq Mains - 5inq mains