Unfiltriert, von Hand gelesen, auf der Maische vergoren, ungeschönt, keine Presse, nicht druckvoll gepumpt, via Schwerkraft für 10 Monate ins kleine Holzfass, kein zugesetzter Schwefel. Floral, nussig, hefig, Zitrusaromem, rote Beeren. Im Abgang Leder, Erde, heller Tabak. Biodynamische Meisterklassr!
Fermented spontaneously. 4 weeks skin contact. Unfiltered & unfined. Fresh with nice acidity.
Very interesting! In the nose definitely quince with its aromatic notes and bitterness. Also some elderflowers, pears, maybe subtle tomato notes. Great minerals, acidity, and some bitterness witch brings the wine to another level. Great 👍
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Zöld - Weingut Bianka und Daniel Schmitt - Daniel & Bianka Schmitt
Bar Caviste
6740 KM
Die Weinbagaluten