Bar Caviste Restaurant
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La Corniche

4 Chau. du Sillon, 35400 Saint-Malo, France

12 3 6226 KM

 

La Varenne Du Poirier

Les Grandes Vignes - Laurence, Dominique & Jean-François Vaillant

Chenin - Pays de la Loire - Vin de France

La Varenne Du Poirier - Les Grandes Vignes - Laurence, Dominique & Jean-François Vaillant
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
La Corniche logo La Corniche - 05 Mar. 2024
30 14 0

Bar Restaurant Caviste

6226 KM

La Corniche

Vins à La Corniche:
Fleurie
Les Marcellins
Christophe Pacalet
Fleurie - Les Marcellins - Christophe Pacalet
E Croce
Yves Leccia
Yves & Sandrine Leccia
E Croce - Yves Leccia - Yves & Sandrine Leccia
Poulsard Vieilles Vignes
Domaine André & Mireille Tissot
Bénédicte & Stéphane Tissot
Poulsard Vieilles Vignes - Domaine André & Mireille Tissot - Bénédicte & Stéphane Tissot
Somnambule
Le Fief Noir
Dominique Sirot & Alexis Soulas
Somnambule - Le Fief Noir - Dominique Sirot & Alexis Soulas
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Splendide chenin sur schistes, fermentation en fût et élevage de 9 à 10 mois. On sent un léger côté oxydatif, presque déjà salin au nez, avec une très belle réduction. en bouche, la trame saline et minérale est très présente avec un côté pétrolé marqué. On imagine qu'il y a eu un long élevage sur lies. Un pur régal !

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