Pineau D'Aunis - Pays de la Loire - Pays de la Loire
Su suoli di gress e gessi tufacei , da vigne di 80 anni , la varietà Pinot D’Aunis si esprime su toni di pepe Sichuan e violetta . Elegantissimo vino , gentile e speziato , da servire fresco (11 gradi) , anche sul pesce . Certificato Bio e Biodyvin .
Excellent. Très belle dévouverte. Le vin d'Anjou était passé de mode, il revient en force. C'était le vin préféré d'Henry Miller lorsqu'il vivait à Paris (période Clichy). Avant qu'il ne devienne un adepte de la sobriété (énergétique) avant l'heure. https://editions-magellan.com/livres/henry-miller-un-reve-parisien/ Vin littéraire et bon vivant donc. A déguster avec une belle volaille ou un saucisson truffé!
Sans doute le meilleur 100% Pineau d'Aunis que j'ai goûté. Un nez de poivre et des baies épicées, une bouche pleine de Kampot avec une belle longueur. La folie.
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