Vin léger et gouleyant réalisé par ce domaine créé en 2019 à Huismes (37). Les vignes sont situées à Rivarennes près d’Azay-le-Rideau, en conversion bio, travail mécanique des sols, préparations biodynamiques, vendanges manuelles. Vinification en grappes entières, macération demi-carbonique avec levures indigènes, élevage cuve, aucun intrant œnologique à part un peu de soufre avant la mise.
« Ce vin est sec, mais pas acide. »
Un Saint-Pour-Saint tout en palindrome gustatif !
Very nice blend of Gamay and Pinot Noir from the Auvergne. Lots of fruit, lots of length.
13 EUR
Au Petit Canon (Cave itinérante)
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Caviste
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Caviste
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