Carignan - Provence-Alpes-Côte d'Azur - Vin de France
Vin léger et gouleyant réalisé par ce domaine créé en 2019 à Huismes (37). Les vignes sont situées à Rivarennes près d’Azay-le-Rideau, en conversion bio, travail mécanique des sols, préparations biodynamiques, vendanges manuelles. Vinification en grappes entières, macération demi-carbonique avec levures indigènes, élevage cuve, aucun intrant œnologique à part un peu de soufre avant la mise.
Ce Pur Carignan est très convaincant avec ses notes d'épices, marqué en tanin mais où l'on retrouve une belle présence de fruit (cerise griotte). Cette cuvée est gourmande cependant nous avons une grande préférence pour le 100% Grenache qui nous semble mieux équilibré.
Pur fruit avec de la tension
Le pur rouge carignan. Produit uniquement de raisin. Du jus, du jus et du jus. Vive le carignan et vive la Provence libre...
C'est bon, droit, gourmand, pas lourd.
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Pur Carignan - Château Revelette - Peter & Sandra Fischer
Caviste
6406 KM
Les Vins Vivants