Savagnin Vert, Savagnin Jaune - Jura
Dal 1992 in biodinamica, questo champagne fresco e persistente con leggere note burrose.
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Riferimento per molti produttori che poi hanno perseguito la strada simile, selosse e stato uno dei primi a fare biodinamica in champagne. Il substance dopo 6 anni in bt e utilizzando vini di riserva e' uno dei mie champagne preferiti. In carta.
Minerale, pulito ed elegante. Grande bianco.
Beautiful thick texture, a bit young, complex array of taste profiles and balanced acidity
⭐️⭐️⭐️⭐️
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