@Biche
- 24 Jul. 2018
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Bomb !
Macération de gewurztraminer. Une de plus, ça devient la mode en Alsace, et faut se méfier des modes. Faut admettre néanmoins que ça donne un bel éclairage à un cepage tombé en désuétude. La macération accentue vraiment la caractere épicé et surtout poivré du gewurztraminer. Belle allonge sur ce vin avec en plus du poivre les arômes caractéristiques de cepage. Ça marche bien sur du poisson cru et une cuisine végétarienne.
🤷🤷🤷👄
