Sangiovese - Toscana - Brunello di Montalcino
Fresco ed elegante nella sua palpabile tessitura rustica. Rosa canina e il profumo della prugna appena essiccata al naso. Etereo o meglio,aereo. Serico,non sferico. Nitido e serio ,con la sua tiepida e confortante,tipica unghia arancione. Polpa sgranata di melograno,fondente di fegato,terra viva e visciola sotto spirito. Ruggine e rugiada tutto quanto dentro al sorso del paradiso. Di Manfredi. Un paradiso.
Grande brunello, tostatura intensa,molto chiuso ma molto interessante quando l'aria lo fa rivivere. Molto buono
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Brunello di Montalcino - Il Paradiso di Manfredi - Florio Guerrini