Ripazzo

Le Coste - Clémentine Bouveron & Gianmarco Antonuzi

Procanico, Malvasia, Roscetto - Lazio - Vino bianco

Ripazzo - Le Coste - Clémentine Bouveron & Gianmarco Antonuzi
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Meneghina @Meneghina - 16 Mar. 2018
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Pas mal de volatile au nez, mais très bon en bouche, salin, minéral

The recipe here is Litrozzo Bianco 2018 (Procanico, Malvasia, Roscetto, Verdello, Petino and Romanesco) with a mad “ripasso” on the skins of the Litrozzo Bianco 2019. Roaringly and authentically rustic yet hyper-focused and blessed with otherworldly drinkability: grilled Lebanese citrus peel with smoked barley, fresh peppermint and yellow kiwi.

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