Chenin, Sauvignon - Vallée de la Loire - Vin de France
Oxydation assez présente qui ne s’accorde pas au mieux avec le repas, un peu mieux sur les fromages suisses mais ce n’est pas un coup de cœur je dois dire 😬 Mais bon sang pourquoi je me ressers ? 🤦🏻♂️
C'est un vin sur l'oxydation, complexe, intense, avec une belle longueur en bouche et une belle rondeur, légèrement perlant, et pour finir, une belle fraîcheur. A noter : on est ici à moins de 10 mg/L de SO2, ce qui est remarquablement bas pour un vin blanc.
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