Beautiful expression Sardegna
Eleganza austera da grande dell’ Hautes-Côtes de Nuits. E invece siamo a Mamoiada nel cuore della Sardegna più vera. Si potrebbe parlare di sardofuturismo: metodo arcaico che parla al futuro. Granato senza concentrazione che copula con la luce in riflessi rubino. Pieno, profondo, liscio e dritto. La perfezione essenziale e complessa di un abito di velluto a coste del vecchio Papasedda o di Paolino Modolo. Un vino superbo da bere senza fine.
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Rosato - Cantina Vike Vike - Simone Sedilesu