Rimage Vin Doux Naturel
Domaine Du Traginer - Jean-François Deu
Grenache Noir, Grenache Gris, Carignan - Roussillon - Banyuls AOP
@Sandre
- 29 Déc. 2021
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Ça fait 2 fois qu'on va à Banyuls. Ça fait 2 fois qu'on prend du Traginer Rimage. Et ça fait 2 fois qu'on se régale. 2020, 2021, même combat. De la grande douceur, du sucre sans trop d'exagération Et tout ça en biodynamie. Difficile de boire autre chose ensuite...
Voilà quelques années que je travaille avec les vins du domaine, et notamment leurs Banyuls que je trouve magnifique, mais là on atteint un nouveau palier en terme de finesse et d'élégance. Moins d'alcool qu'à l'accoutumée sur ce 2016, un côté plus croquant que confit sur des notes de cerise, framboise et mûre et un soyeux de très grande classe comme une caresse chaleureuse mais certainement pas brûlante. Un bijou discret et humble loin du bling bling d'autres maisons plus connues.
