Louis
Les Hautes Terres - Gilles Azam et Genneviève de Groot
Chardonnay, Chenin - Languedoc - AOP Limoux
@alipoff
- 30 Oct. 2017
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Ample et plein de fruits jaunes, le nez de Louis promet un vin à la chair gourmande, et à l'aromatique large. En bouche, le vin étonne par une vivacité inscoupçonnée, une matière ciselée et droite, toute en finesse...
Fraîcheur, droiture et une pointe de beurre à déguster avec cabillaud et sauce sauge. Une merveille
Vif, tendu, floral
Ciselé à la main. Précis et profond. Beaucoup de classe.
La rondeur et le fruit du chardonnay, la tension et la minéralité du chenin, un grand plaisir !
