Terre De Thorey Sauvage
Domaine Aurélien Febvre - Aurélien Febvre
50% Pinot noir, 50% Gamaret - Bourgogne-Franche-Comté - IGP Coteaux de l'Auxois
@alvarocosi
- 19 Fév. 2022
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C est enveloppant, etonnamment puissant, épicé, mûr ! On s en régale !
Comme promis : cassis, tourbe et épices. Minéralité de la jarre, profondeur du Gamaret et une graaaaande longueur en bouche. Se savoure doucement mais sûrement en écoutant un vigneron passionné par son travail et doté d'une belle chaleur humaine qu'il transmet à ses vins. Bon on s'arrête là sinon on va bientôt vous parler de son père et son grand-père.