@bjornvh86
- 24 Jan. 2023
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Riesling of my life!
Sec mais parfaitement mielleux au nez . Une fine acidité en fin de bouche , déjà un grand riesling même si « petite » cuvée.
Vin de terroir puissant, aromatique, minéral et fruité. Le Riesling provient du lieu-dit Badstub, près d'anciens thermes romains. Douze mois d'élevage sur lies. Un Riesling pur et complexe. Découvert au salon Grrrabuge.
Une petite note caramélisée. Très bon vin qui donne du plaisir.
Encore, les foudres de Binner produisent un fruit légèrement oxydé. Une belle longueur, ainsi. Bravo à l'équipe de Binner qui travaille très fort pour engendrer ce produit.
Excellent…autant sur une sole meunière que seul.
