Crémant Blanc De Noir - Zéro Dosage
Domaine Achillée - Jean & Pierre Dietrich
Pinot Noir - Grand Est - Crémant d'Alsace
@lucasw67
- 10 Sep. 2019
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Et boum ! 💥 Une petite bombe ce crémant. Combo gagnant élevage sur lies + élevage sur lattes, zéro sulfites et zéro liqueur. La pureté et la vivacité, ainsi qu’une bulle affinée par le temps : tout ce qu’on aime réuni pour un sublime crémant vineux à souhait. On y décèle presque les bons fruits alsaciens, mirabelle et quetsch. Et une légère trame oxydative pour contrebalancer le tout. On évite de parler de prix, mais 16 balles au domaine ça explose bon nombre de mauvais champagnes et de sirop de bulles hors de prix. Un domaine encore jeune qui va faire des malheurs, goûtez donc leur riesling assemblage Alsace (et tout le reste d’ailleurs)
