Rose Dogma

Weingut Pittnauer - Gerhard & Brigitte Pittnauer

Blaufrankish, St Laurent - Neusiedlersee-Gols

Rose Dogma - Weingut Pittnauer - Gerhard & Brigitte Pittnauer
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
matahari @matahari - 14 Jan. 2020
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Spontaneous fermentation in steel tanks for 3 weeks, matured on lees. Unfiltered & unfined. Great nose, had it with grilled orata/branzino. Perfect match!

Yogurt, lightly acidic, plums, pleasantly bitter.

Such an inspired etiquette for such a unique wine!! Really enjoyed it!

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