Kórê
Ferme Saint Maurice - Sylvain Thevenet
Clairette - Auvergne-Rhône-Alpes
@nomadisma
- 20 Oct. 2022
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Le premier blanc de Sylvain Thevenet, vigneron à Saillans dans la Drôme. Même s'il travaille principalement avec la coopérative du coin depuis quelques années Sylvain vinifie lui même 1,5 hectare de son domaine : de la Clairette -il est sur l'appellation Clairette de Die- mais aussi Carignan et Syrah. Ici un blanc que je trouve très réussi, léger, fruité et frais ! Vigne en bio et très léger sulfitage pour la première (35mg/L en bouteille il me semble)
