Onirocep - 2020
Azienda Vitivinicola Pantaleone di Federica Pantaleone - Federica & Nazzareno Pantaleone
100% Pecorino - Marche - Marche
@nrocco
- 07 Mai. 2022
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Onirocep
Azienda Vitivinicola Pantaleone di Federica Pantaleone
Federica & Nazzareno Pantaleone
Giallo brillante paglierino con riflessi verdolini . Al naso ampio e di grande purezza , con note agrumate , floreali e di erbe aromatiche . Al palato morbido , fresco e vibrante. Sapido e slanciato.
Onirocep
Azienda Vitivinicola Pantaleone di Federica Pantaleone
Federica & Nazzareno Pantaleone
Raccolta uva in cassetta , pigiadiraspatura , sgrondo statico in pressa , raffreddamento mosto e defecazione statica , spillatura mosto pulito e fermentazione a temperatura controllata a 16 gradi . Bianco articolato , slanciato e succoso , l’acidità imprime tensione , in bocca si allarga e chiude molto sapido.